Nuovi laboratori agro-alimentari al Ciuffelli

Nonostante le difficoltà legate alla pandemia, i lavori per il restauro, recupero e riqualificazione della ex corte contadina annessa al complesso che ospita l’Istituto Agrario di Todi stanno procedendo. In questi giorni si sta ultimando la copertura della prima porzione (ex porcilaie), che costituisce la parte più marginale del grande cantiere appaltato per realizzare 800 metri quadrati di nuovi ambienti destinati alla produzione, alla didattica e alla sperimentazione.
I Laboratori territoriali per l’occupabilità ospiteranno oleificio, birrificio e altri laboratori di trasformazione agro-alimentare: farine/panificazione, marmellate/confetture, lavorazione erbe, ampliamento cantina, aula panel/degustazioni, sala convegni, atelier.
Il primo stralcio dei lavori dovrebbe concludersi entro l’estate 2021.