Nuovi operatori di fattoria didattica a scuola al Ciuffelli

Seppur virtualmente, stante anche la contingenza emergenziale venutasi a determinare a causa della pandemia da Covid-19, la fattoria didattica dell’Istituto Agrario di Todi ha costituito il modello di riferimento per il corso di operatore professionale di fattoria didattica organizzato da UmbraFlor ai fini del rilascio dell’attestato riconosciuto, ai sensi della normativa vigente, dalla Regione Umbria.
Dieci i partecipanti alle 90 ore di lezioni online: Susanna Patassini, Marina Cori, Luciano Loschi, Monia Angelelli, Letizia Peruzzi, Serena Bandini, Michele Ramadori, Tiziano Lezi, Giulia Camorani,  Andrea Facchini.
Gli incontri hanno riguardato le seguenti tematiche: Gestire l’attività professionale di operatore della fattoria didattica, Sviluppare e promuovere l’offerta della fattoria didattica, Gestire la comunicazione e la relazione con i clienti della fattoria didattica, Progettare ed erogare i percorsi didattici, Valorizzare i prodotti aziendali, la cucina ed i prodotti del territorio, Organizzare spazi e risorse della fattoria didattica, Conoscere, rispettare e mantenere le condizioni di igiene e sicurezza e prevenire i rischi, Valutare e migliorare la qualità del servizio di fattoria didattica.
I partecipanti, residenti in diverse aree della regione, sosterranno nelle prossime settimane l’esame finale. La visita guidata in presenza della fattoria didattica del Ciuffelli si terrà successivamente, non appena le condizioni ne consentiranno lo svolgimento in piena sicurezza.