Al via un nuovo corso da sommelier di primo livello

All’Istituto Agrario di Todi si terrà un corso da sommelier di primo livello promosso da Assosommelier. Le lezioni si terranno ogni mercoledì sera a partire dal 29 settembre. All’iniziativa potranno partecipare anche gli studenti maggiorenni, ai quali verrà riconosciuta una scontistica particolare in virtù della collaborazione in essere tra il Ciuffelli-Einaudi e Assosommelier. L’orario sarà dalle 20.00 alle 22.30 circa.
Questo il programma del Primo Livello del corso:
Mercoledì 29/09/2021 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
Mercoledì 06/10/2021 2. La vigna – produzione delle uve
Mercoledì 13/10/2021 3. La cantina – Produzione e componenti del vino
Mercoledì 20/10/2021 5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino
Mercoledì 27/10/2021 6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio
Mercoledì 03/11/2021 7. Vini spumanti
Mercoledì 10/11/2021 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
Mercoledì 17/11/2021 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
Mercoledì 24/11/2021 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino
Mercoledì 01/12/2021 11. Verticale di 4 annate di un vino importante
Sabato 16 ottobre è prevista una visita didattica in un’azienda vitivinicola del territorio.
Per informazioni: corsi@assosommelier.it – tel. SMS o WhatsApp 3920458249